Enkekyss - en søt synd
Det er en oppskrift av de beste; nemlig min svigermor. Hun lager alltid enkens kyss med rosiner, men jeg har bakt dem med de vakuumpakede store tyttebærene (litt tykke). Har blitt stor. La oss se hva min Schwiemu sier.
Ingredienser til enkens kyss:
4 eggehviter
200 - 250 g pulverisert sukker
150 g rosiner eller tyttebær
150 g mandler gitt, men det smaker også med hakkede valnøtter
Pisk eggehvitene over det varme vannet med melis til det er stivt. Ikke bli for varm! La massen avkjøles litt etterpå. Bløtlegg rosinene (kanskje suger inn rom først) eller tilsett tyttebær og mandler og brett godt.
Plasser med 2 ts små hauger på bakepapir og tørk ved 100 grader O / U varme mer enn bakervarer. Det kan ta omtrent 20 minutter. Enkens kyss må forbli hvite!
