• 1040
• Kan 18, 2024

Vinskum - en fin dessert

Vinskummet er laget på følgende måte:

1. En flaske Prosecco (jeg pleier å ta en rose) føres i en gryte rett før kokepunktet. Slå deretter av ovnen eller fjern gryten fra bålet.
2. I mellomtiden har du i en egen bolle 5 eggeplommer sammen med omtrent 3 ss pulverisert sukker - avhengig av hvor søt du liker det - og en liten klype kanel med visp zerklepperten.
3. Denne massen kommer nå i Prosecco og er sammen med blenderen, eller en håndmikser, som får luft inn i helheten og er skummende, enkel og deilig.
4. Ha i glass, skjeer eller amarettini, og du har en veldig rask og uvanlig daglig dessert. Forsiktig, det kan være vanedannende.