Hjemmelaget vin gelé
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 3 min.
Total forberedelsestid: 8 min.
I vinkooperativet, der jeg ofte kjøper vin, er det også vin gelé, som smaker veldig deilig. Imidlertid koster glasset 5 euro, og du kan gjøre det så raskt og enkelt selv, problemet trenger ikke være det.
ingredienser
- 1 flaske (3/4 L) tørrvin. For rød anbefaler jeg en Dornfelder, men det er også bra en sterk spansk Rioja. For hvitvin smaker Riesling best. Det trenger ikke å være dyr vin, diskonteren er ganske nok.
- 1 stk gelingsmiddel (f.eks. Gelfix av Dr Oetker)
- 300 g sukker
forberedelse
Rør vin med geleringsmiddel og sukker, koke opp og koke i 3 minutter under omrøring, hell deretter i rene skruekrukker, dekk til med lokk, la stå på lokket i 5 minutter, snu så, la det avkjøle, ferdig.
tips
Du kan også bruke en 3: 1 Gelierzucker, men da har du også et konserveringsmiddel i det. Geléen holder, men også det minst et år.
Geléen smaker ikke bare godt på brød, men også veldig godt med vilt, leverpâté og som tillegg i saus eller rødkål.
