Amerikansk agurksalat
3 kilo grønne agurker (ingen slangeagurker)
5 ss salt
5 store løk
Sud:
2 kopper eddik (drivstoff)
2 dl sukker
1 ts dill
1 ts paprika
1 ts karri
1 ts pepper
1 ts sennepsfrø
Skrell og rasp agurkene. Det er litt kjedelig, men det er verdt det. Hvis agurkene har store frø, vennligst fjern. Terning løken. Bland deretter salt og løk under agurkblandingen. La det hvile i to timer, og uttrykk det deretter kraftig.
Kok opp buljongen. Sett i buljongen de uttrykte agurkene. Kok opp alt kort igjen og fyll deretter varmt i glassene (beste små skruekrukker). Det hele varer i flere måneder. Det smaker som grillet, stekt, faktisk til alt.
