Apple mousse

En deilig dessert for gjester og ukomplisert i forberedelsene.

ingredienser:

1 kg epler
30 g margarin
3 ss sitronsaft
40 g sukker
200 ml eplejuice
4 ark hvit gelatin
150 g yoghurt
200 ml krem

Bløtlegg gelatin. Skrellede skrellede og hakkede epler i margarin. Tilsett 2 ss sitronsaft, 20 g sukker og eplejuicen. Stek i 15 minutter og purre med tryllestaven. Press gelatinen ut og oppløs den i den varme sausen. La avkjøle seg litt og rør deretter inn yoghurten. La avkjøle seg helt. Pisk kremen til den er stiv og brett inn kremen så snart kremen begynner å gelere. Ha i glass og kjøleskap. Pynt med eplekiler og server med eplelikør.