Eplepai med butterdeig
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
Disse saftige eplepærene er den perfekte snacks til mellom. Etter noen få forsøk fant jeg den perfekte komposisjonen for fyllingen, som smaker som McDonalds.
ingredienser
- 1 pakke butterdeig (275 g)
- 500 g skrellede, pitte og terninger epler
- 60 g brunt sukker
- 70 ml vann
- ½ ts muskatnøtt
- 2 ts maisstivelse
- 1 klype salt
- ½ vaniljestang
- Skål med en halv sitron, revet
- 2 ts sitronsaft
- valgfritt: rosiner
- litt sitronsaft og pulverisert sukker
forberedelse
- Varm vann og sukker i en stor kjele til sukkeret har løst seg. Tilsett deretter epler, kanel, muskatnøtt, salt og sitronskall og koke opp. Senk til middels varme og la det småkoke under konstant omrøring til eplene er møre.
- Tilsett nå stivelsen, sitronsaften og vaniljen. Hvis du vil, kan du også tilsette rosiner. Rør med en visp til ikke flere klumper er synlige og blandingen blir tykk. Fjern fyllingen fra kokeplassen og la avkjøles.
- Skjær butterdeigen i rektangler. Legg på høyre side litt av eplefyllet, legg venstre halvdel over fyllet. Trykk nå felgen med en gaffel. Når du pakker inn butterdeigen, kjenner kreativiteten ingen grenser: du kan kutte den øvre lommesiden eller kutte venstre og høyre side av butterdeigen i strimler og vekselvis legge over fyllet i midten, så det er et slags kabelmønster.
- Stekes ved 175 ° C i omtrent 20 minutter til de er gylden gule. Nyt eplemakene varme eller la den avkjøles og dekk til med en glasur av pulverisert sukker og sitronsaft.
Kos deg og ha det gøy!
