Bakte hvitløks tomater
Disse fylte tomatene kunne serveres som en side rett til en kjøtt- eller fiskerett. Jeg serverer den som en velsmakende liten forrett eller som en matbit.
ingredienser
- 8 mellomstore tomater
- 5 tær hvitløk, finhakket
- 2 ss friske hakkede basilikumblader
- 1 ss fersk persille, hakket
- Skjær 150g ferske brødsmuler fra en baguette (bark og hakk i foodprosessoren eller gni for hånd)
- olivenolje
- Salt og pepper
Slik fungerer det
- Skjær av et lokk av tomatene - og bruk om nødvendig til en suppe om nødvendig.
- Hul ut tomatene og legg frøene i en bolle. Forresten, du kan bruke en grapefrukt skje med en skarp kant. Men en kniv og en skje gjør det også.
- Tomaten inni er nå blandet med brødsmulene, krydder, hvitløk og urter og skjeet tilbake i tomatene.
- Noe olivenolje kommer på hver tomat. Tomatene er nå i ovnen, som har en grill, bruker dem. Stek ellers i cirka 10 minutter over høy varme, slik at overflaten blir sprø.
- På innsiden er fyllingen fortsatt myk, en fin kontrast til den sprø overflaten og en fantastisk lukt av hvitløksskiver gjennom kjøkkenet.
Kos deg med måltidet!
