Hörnli med Ghacktes
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 35 min.
Har tilberedt en av favorittrettene mine igjen i dag. Jeg ble kjent med oppskriften i Sveits, og jeg synes den alltid er deilig.
ingredienser
- 500 g malt biff
- 2 små løk
- 250 g Hörnli (croissant) nudler
- 1 ss øyeblikkelig kjøttbuljong
- matfett
- Salt, pepper
- 800 ml vann
forberedelse
- Tør løk og tørk til det blir stekte aromaer, tilsett deretter kjøttdeig, smak til smak (pepper etter smak, salt på det meste veldig lite, da buljongen også inneholder salt) og stek godt til det er fint smuldret.
- Tilsett deretter vannet og en kokende spiseskje granulert buljong og kok opp. Tilsett så (rå) pastaen, rør godt og i liten skala (induksjonskomfyren min har 10 trinn og jeg velger den 4) med lokk i 20 minutter for å putre. Rør av og til. Og ikke bekymre deg, den "normale" koketiden for nudlene kan trygt ignoreres her, de er fremdeles ikke for myke.
- Hvis du vil, kan du legge til litt revet Emmentaler før servering, jeg liker det uten å være veldig bra.
Rettenes spesielle teft er at nudlene kokes sammen med kjøttdeig og derfor har mye mer smak enn om de blir tilberedt hver for seg.
Jeg ønsker deg mye moro matlaging!
