sweet potetmos
tid
Total forberedelsestid: 15 min.
Søtpotetpuré like rask og god som i sørstatene.
Jeg elsker filmer fra sørstatene, "Bone with the Wind", "Torches in a Storm", jeg kunne alltid se igjen. Og hvordan kokken, drømmeaktig, men veldig forseggjort. Ved en tilfeldighet kom jeg på følgende oppskrift:
Noen ganger koker jeg søtpoteter i mikrobølgeovnen. De ble for myke for meg og en - to - tre hadde jeg laget en puré. For to gode spisere som en side rett.
forberedelse
- To store søte poteter eller tre små. Jeg tar de med den oransje massen.
- Med omtrent en kopp vann i en mikrobølgeovn beholder med lokk. Selv er jeg ikke så sikker, jeg tar alltid Tupper-boller, men også forfalskninger og lukker ikke helt lokket.
- Cirka 15 minutter ved 700 til 800 W. Potetene må være veldig myke. Jeg klipper henne og ripper henne ut av huden. Når de er veldig myke, faller de nesten ut av seg selv.
- I tillegg: 1 til 2 ts salt smør, en kopp melk, en klype salt og omtrent tre dråper Tabasco og litt muskatnøtt.
- Hvis du klemmer grøten et par ganger med gaffelen godt og rører, har du en fantastisk puré. Du kan sikkert mose den med pinnen, men med gaffelen som fungerte veldig bra. Så er det grillet kjøtt og salat.
