Hasselbackspotatis - Deilig siderett i henhold til gammel svensk oppskrift
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 60 min.
Total forberedelsestid: 70 min.
Hasselbackspotatis er en deilig akkompagnement til fisk- eller kjøttretter, tilberedt etter en gammel svensk oppskrift:
ingredienser
- 12 mellomstore, langstrakte poteter (1,2 kg)
- 80 g smør
- salt
- 2 ss parmesan
- Smør for smøring
forberedelse
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- I mellomtiden skreller du potetene, vasker dem og klapper tørr, og skjærer deretter i skiver som er omtrent 1/2 cm tykke, men slik at de fremdeles henger sammen under. Det er best å legge dem på en spiseskje, da hender det ikke at du skjærer dem ved et uhell.
- Smør nå en tilsvarende gryterett med smør og legg potetene tett sammen med den sammenhengende siden ned; legg salt og smørflak på toppen.
- Sett gryteretten i ovnen på midtre skinne. Etter 20 minutters steketid, pensle potetene av og på med smøret som har runnet ned.
- Dryss parmesanosten over potetene 5 minutter før slutttiden, og stek den til en sprø gyllenbrun.
