Gresskar syltetøy med ananas og kokosmelk
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 5 min.
Total forberedelsestid: 35 min.
ingredienser
- 1 Hokaido gresskar
- 1 boks med ananas
- 1 boks kokosmelk
- 1 pk sitronsyre
- 2 pakker syltetøy sukker 2: 1
- sitronsaft
forberedelse
- Vask gresskaret grundig, del det, fjern det fra kornet (som kan stekes godt eller tørkes for såing neste år).
- Kutt deretter i mindre biter (som ikke nødvendigvis trenger å være veldig små), legg i en gryte, hell ananasjuicen over den og kok opp.
- Hvis gresskarbitene er myke, tilsett ananasmassen.
- Bruk deretter blanderen til å hakke alt og la det avkjøle til romtemperatur.
- Når blandingen er avkjølt, rør inn kokosmelken, sitronsyre og geleringssukker og smak til med sitronsaft igjen.
- Jeg lar fortsatt blandingen "PULL" i noen timer, koker alt sammen igjen, koker i 4-5 minutter boblende, putt inn varme skruekrukker, la på "hodet", la avkjøle og inn i spiskammeret.
Jeg fortalte ikke hva som var der før, alle lot meg gjette, alt var jamy og ble overrasket over at det er gresskar i det. Ha det gøy å prøve det!
