"Bergische Kaffeetafel" - tradisjonell spesialitet
Hva betyr salongbordet i Bergisch? "Koffiedrenken med alt dröm på" til bordet bøyer seg. Det er her en gammel, tradisjonell spesialitet å være mye sammen med gjestene sine og la den smake rundt, enten "søt" eller rettere "hjertelig" ... for enhver smak er (forhåpentligvis!) Noe her.
Det som på ingen måte må gå glipp av er "dronningen" av salongbordet, "Kaffekann" med navnet "Dröppelmina"! Dette er en - vanligvis trebenet, tinn, kunstig dekorert kaffebeholder med sidekran (se bilde). Nå er alt som hører til et ekte "Bergisch sofabord" på bordet: kaffen selvfølgelig - men ikke for tynnkokt - en Hefeplatz (er en slags søte hopper) eller rosinmermer, forskjellige Bergisch-brød (svart og brunt brød), honning, Sylte, eple, rødbete- eller pære urt, smør, ost og cottage cheese, pølse og skinke, rispudding med kanel og sukker, Bergische vafler (på jakt etter oppskrift, for registrert!) ... - etter ønske med surkirsebær og fløte - i tillegg en fortsatt: eggerøre og stekt kjøtt sammen med tilbud om appelsinjuice, for å avrunde tilbudet. Hvis du da er helt "full", drikker vi her på slutten av en Bergisch bittersøt eller korn, slik at det omfattende, deilige måltidet ikke er så vanskelig i magen og tåles godt! Bare prøv det, for det er mega-allsidig, deilig og inviterer deg til å somle og glede deg! I stedet for "Dröppelmina" kan du kanskje til og med "ferskbrygget" kaffe for å gjøre hele greia "ekstraordinær", som på bestemors tid tidligere (som jeg også noen ganger med den gode, velkjente "Heimbs-kaffen" Jeg stortrives!
