Alsatian tarte flambée - enkelt og raskt
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Alsatian Tarte - Rucki-Zucki klar
ingredienser
- 200 g mel
- 2 ss olje
- salt
- 125 ml vann
- 1 kopp Creme Fraiche (Schmand eller Creme Double)
- krem
- 2-3 løk
- terninger bacon
forberedelse
- 200 g mel, 2 ss olje, salt og 125 ml vann eltes til en deig. Han må ikke feste og skal da rulle ut fin og tynn.
- Bland en kopp creme fraiche (eller rømme eller krem dobbelt) med en liten slurk fløte, pepper, salt og eventuelt muskatnøtt. Dette vil belegge deigen.
- På kremen kommer deretter 2-3 skiver løk og terninger, streik bacon (pakkes i kjøleskapet).
- Det hele kommer på det høyeste stadiet i den forvarmede ovnen og holder seg der i omtrent 15 minutter under observasjon.
- Når deigen er sprø, må du ut med flatbrødet, så er du ferdig!
Dette passer Federweisser eller kjølig hvitvin eller lys rødvin, men også øl. For det delikate sinnet, et glass melk eller brus.
Oppskriften er for 2 personer eller en glutton.
