gulrotkake
1 stor kopp sukker med en lignende kopp olje (helst rapsolje) i en skål rør kraftig. Tilsett fire egg (størrelse M) etter hverandre og rør om. To store kopper mel (eventuelt 1 1/2
Kopper mel og 1/2 kopp potetmel), rør deretter inn litt kanelpulver, 1 pakke bakepulver og 1 pakke vaniljesukker. Avslutt med tre store kopper revne gulrøtter. Rør kraftig igjen. La deigen hvile litt.
Så deigen
- Fyll enten i en smurt panneformet fjærformspanne (diameter 26 cm) og stek i en forvarmet ovn i en forvarmet ovn ved 175 ° C (topp- og bunnvarme) i ca 45 min.
- eller del og legg halvparten i en smurt fjærformspanne (ca. 20 cm i diameter), som også er smurt og bakt i en forvarmet ovn ved 175 ° C / (topp- og undervarme) i ca 25-30 minutter.
- Fyll den andre halvparten av deigen med en spiseskje i papirkopper og legg dem i en muffins stekepanne. Stek muffins i omtrent 20 minutter, temperatur som over.
(Hver av dem lager en pinne!). Om nødvendig, dekk med aluminiumsfolie.
La kaken eller muffinsene avkjøles litt etter at du har bakt. Ha 1/2 pakke pulverisert sukker i en liten bolle, bland med noen dråper vann eller sitronsaft og fordel på den varme kaken. Pynt muffins også, eller dryss sjokoladesprinkler eller fargerike dryss, sjokoladebiter eller lignende.
Baketidene kan variere litt, jeg gjør alltid Garprobe med trepinner.
