Selleri med ost - gratinert
Selleri er en deilig grønnsak og for mye til å brukes bare som en del av bjørketreet.
For 4 personer trenger du:
3 selleri knoller
150 g revet Gouda
4 ss revet parmesan
4 ss brødsmuler
Butterflöckchen, tilsammen 70 g
Slik fungerer det:
Selleri-knollene er skivet upskallet og deretter skrellet. Så det er lettere enn å kjempe mot de store knollene. Skivene skjæres i biter av små størrelse.
Dette kokes i litt saltet vann i omtrent 20 minutter. avløp.
I en skål blander du de to typene revet ost og brødsmulene og litt salt, pepper og søt paprika. Der inne kommer de godt drenerte bitene av selleri, bland alt sammen.
En gryterett smøres, så kommer selleri på den og til slutt blir smørflakene fordelt på grønnsakene.
Stek i ovnen på 200 grader i cirka 20 minutter til grønnsakene er gyldenbrune.
Disse smaker veldig gode små Nürnberg-pølser eller fiskekaker.
Fiskekaker:
500 g laksefilet med 1 egg, 1 nem gjennomvåt og presset brødrulle, salt, pepper, paprika og persille og litt brødsmuler i en blender eller kjøttkvern (finnes det også fisk ulv?) Knus til en jevn masse.
Form patties og stek i olje til de er gyldenbrune. En liten remoulade smaker godt.
