Zucchini-grønnsakspanne med kjøttdeig
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
En fin oppskrift på en zucchini-grønnsakspanne med kjøttdeig. Forberedelsene er ikke vanskelig, og retten ligger på bordet om 30 minutter.
ingredienser
- 30 dag / 300 g kjøttdeig blandet
- 1 middels zucchini
- 1 liten løk
- 1 liten gulrot
- 1 spiss pepperrød
- 1/4 skive selleri (tykkelsen på skiven ca 15-20 mm)
- 3 fedd hvitløk
- 1 1/2 ts. Kvernet buljong
- 1 1/2 ts Middelhavsurter, tørr
- 1/2 ha persille hakket
- 1 ss rapsolje
- pepper
forberedelse
- Finhakk løken, skjær de resterende grønnsakene i julienne.
- Stek kjøttdeig i rapsoljen og brun det.
- Legg grønnsakene i courgette og stek.
- Trykk hvitløken, tilsett den kornede aksen og pepper med urtene og hell med ca 1/16 vann og damp i 5 minutter.
- Brett nå inn zucchini med persille og stek i ytterligere 5 minutter. Kast om nødvendig noe annet. Væsken skal være, men overkokt til 2/3.
Variasjonen vil være å saute kjøttdeig med en spiseskje tomatpuré. Krever litt mer væske når du steker.
Mengder for to porsjoner. Finhakket = kjøttdeig
