Bevar sitroner ved å sette inn
Selv om jeg konsumerer mye sitroner, hender det at jeg allerede kjøper neste nett, selv om jeg fortsatt har en start. Før de støper meg over tid, setter jeg ganske enkelt inn dette nettet med sitroner for å få det til å vare.
Her er en liten guide:
- La oss gå, så vasker jeg sitronene grundig med varmt vann.
- Halver så og kvart så mange sitroner som passer i en murkrukke. De andre er bare halvt lagt til side.
- Nå la jeg 100 g salt i glasset. Trykk sitronene som jeg har satt av i to.
- Saften er nok med et agurkglass, (som jeg bruker som konserveringskrukke) slik at sitronene er helt dekket med væsken (de må dekkes helt).
- Nå er glasset skrudd på og ristet godt en gang, og deretter forlatt alene i en uke ved romtemperatur.
- Når uken er over, må glasset åpnes og overflaten forsegles med 5 ss olje. (Lokket er nå perforert med lufthull.)
- Sett så i kjøleskapet.
Sitronbitene er nå nedkjølt i omtrent 4 til 5 måneder.
