Matlaging / steking i steketoppen - lite fettfattig og effektiv
Bruke slangebruk er faktisk en gammel hatt, men kanskje det er en mamma som ikke kjenner denne tilberedningsmetoden.
Da jeg tilberedte min "fete ribbe" i morges (ja, vi har en tykk ribbein på søndager), falt det meg for å bruke dette som et hint.
Altså: Bratschlauch er tilgjengelig i alle supermarkeder med folier, bakepapir, frokostposer eller lignende. å finne.
Slik blir det gjort
- Kjevle ut røret og skjær omtrent dobbelt så lenge som kjøttstykket + et smalt stykke på ca 2 cm, som jeg deler i 2 deler og bruker til å koble til.
- Bind den ene siden av slangen. Fyll røret med tilberedte grønnsaker. Ha i tilberedt og krydret kjøtt. Tilsett omtrent 150-200 ml vann. Lukk den andre enden av slangen og sett. Plasser pakken på gitteret i ovnen og skjær i et lite hull øverst.
- Slå på ovnen: øvre + nedre varme = 200 grader, avhengig av størrelsen på stekestykket 1,5 til 2 timer.
- Steken er fettfri eller lite fett (det tilsettes ikke fett, bare kjøttets eget fett er til stede)
- Så delikat som kjøttet blir, i. Det kan ikke være tørt i alle fall, siden det gryter i sin egen "juice og kokong" og ikke en gang kommer i luften under sying.
- Steken blir til og med brun! Juice og grønnsaker er da saus, bare når du skjenker du må være forsiktig, kan være vanskelig, fordi filmen er varm og vinglete.
Lykke til og lykkelig humring!
