Kremet potetsuppe
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 15 min.
Jeg kokte en potetsuppe på en slik måte at jeg kokte rå poteter, som deretter ble knust med en håndblender for å få en viss kremighet sammen med potetstivelsen.
Men på en eller annen måte hadde denne suppen bivirkningen at hun alltid klødde seg i halsen mens hun spiste. Det vi ikke likte så mye. Det var da jeg husket hvordan potetsuppen min ble tilberedt før håndblender-æraen. Den smaker superkremet, er deilig og er en rett som ligger raskt på bordet.
Oppskrift for 2 personer:
ingredienser
- 2-3 kokte poteter
- Noen røkt bacon
- løk
- Salt, pepper, suppekrydder og urter etter smak
- muligens 1 ss full med tørket porcini-sopp
- 1 dynget spiseskje mel
- vann
- Noe krem
forberedelse
- Skjær baconet, terningkast og stek i pannen og stek.
- Skjær løken i små terninger og tilsett. Tilsett mel og stek.
- Hell med kaldt vann og la koke.
- De terningkastede potetene, samt krydderne.
- omtrent Stek i 10 minutter, så er du ferdig med en velsmakende suppe, som også er en deilig hovedrett med stekte brødterninger.
Denne potetsuppen smaker nesten bedre dagen etter og er ypperlig til frysing.
