eierschecke
tid
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
Dette er en tradisjonell oppskrift på Eierschecke, med mange varianter. Lett å bake er dette:
ingredienser
For deigen:
- 1 eggeplomme
- 60 g sukker
- 60 g margarin eller smør
- 1 ts bakepulver
- 100-125 g mel
For kvarkfylling:
- 500 g kvark (magert stadium)
- 2 egg
- 100 g sukker
- 1/2 pakke vaniljesauspulver
- å smake 2-3 dråper smør vaniljesmak
For øvre fylling:
- 1/2 l melk
- 1 pakke vaniljesauspulver
- 2 ss sukker
- 150 g smør
- 4 egg
forberedelse
- Elt deigenes ingredienser, legg ut et stekebrett eller springformpanne med det.
- Bland ingrediensene til kvarkfyllet, fordel på deigen og stek på cirka 175 grader i omtrent 20 minutter til kaken blir litt brun.
- Lag i mellomtiden en pudding med vaniljesauspulver, melk og sukker, rør inn smøret og la det avkjøles litt.
- Rør deretter inn de 4 eggeplommene, slå eggehvitene til snø og brett inn.
- Legg blandingen på kaken og stek i ca 30-45 minutter, reduser om nødvendig litt temperaturen.
- La den hvile i ovnen et øyeblikk etter steking.
