Engelsk scones
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 12 min.
Total forberedelsestid: 22 min.
Engelsk scones er tradisjonelle kjeks og kan spises alene, men smaker spesielt godt med smør og jordbærsyltetøy.
ingredienser
- 230g mel
- 25g sukker
- Klype salt
- 1 ts bakepulver
- 50g usaltet smør
- 150 ml melk
- 1 vridd egg å børste
forberedelse
- Bland mel, bakepulver, salt og sukker. Tilsett smør og elt så raskt som mulig med fingrene for å danne en smuldret deig.
- Tilsett melk gradvis og lag en myk deig. Kjevle den ut på en melet arbeidsflate som er ca 2 cm tykk.
- Skjær små sirkler (5 cm i diameter) med kniven og legg på en bakeplate med bakepapir. Scones blir blanke ved å pusse dem med egget.
- Stekes på 220 grader i 12 minutter.
Det er best å servere scones lett varme.
