Fennikel med spaghetti (vegetarianer)
Egentlig visste jeg bare fennikelknoller i salaten, men jeg hadde ingen salatingredienser, men fortsatt ligger disse fennikelknollene i kjøleskapet. Fra dagen før i en skål noe spagetti, Jeg tenkte hardt, hva kunne jeg gjøre av det. Jeg fant et stykke hard ost å gni, og så fikk jeg ideen om en gryte. Jeg tok ikke bilde av den, siden jeg ikke visste denne siden da. Men kanskje noen andre vil sette inn en? Her er i det minste oppskriften:
Jeg hadde 4 fennikelknoller og ca 400 g kokt spaghetti (gjelder ikke g). Fra spiskammeret fremdeles et lite tinn tomatpuré. Fra min favoritt matolje (peanøttolje) tok jeg ca 1-2 ss, deretter en klype salt og en klype svart pepper, 1 ss fullkornsmel, god 1/2 l vann og hard ost jeg gned omtrent 100 g ned (men går også med meg ferdig ost).
Jeg renset fennikelknollene og lot dem nesten koke i saltet vann. Jeg laget sausen fra en god spiseskje olje, tomatpuré, melet og krydderne - bland godt med hverandre, tilsett vannet, rør rundt. Kok deretter i en egen gryte til det blir en tykk tomatsaus.
Den allerede tilberedte al Dente-spaghettien har jeg fylt ut en oljet grytebakke og satt fennikelknollene i midten. Så spredte jeg revet ost generøst over og bakte det hele i konveksjonsovnen på 180 ° (ovn 200 °) til osten rant. Etterpå helte jeg tomatsausen over den og serverte den nye retten til meg. Det smakte også til naboen min, som jeg inviterte som tester.
