Mamorkuchen lett og fluffy
forberedelse
Rør 125 g Magarine med 250 g sukker til det er fluffy, tilsett deretter 3 egg og rør i minst 2 minutter på den høyeste innstillingen (løft mye luft under det)
Tilsett 1 klype salt, 250 g mel og 2 ts bakepulver i blandingen margarin / sukker / egg (igjen minst 2 minutter)
Ha 3/4 av deigen i en smurt tinnboks og lag deretter sjokoladen med den resterende deigen:
Bland 2 ss kakao, 100 ml krem og 1 rom av den resterende deigen.
Fordel denne mørke Rum-Schoki-deigen på den lyse i boksformen og som alltid med en gaffelgaffelspiral under den mørke deigen.
175 grader med sirkulasjonsluft / 60 minutter
KONKLUSJON: ved å blande ingrediensene i lengre tid løftes mer luft og dette gjør kaken lett, løs og fluffy. Sjokoladefyllet er deilig "ravioli" og ikke for tørt på grunn av romsmaken og kremen.
