Frys og tine sauser
Et tips om hvordan du fryser sauser i små porsjoner og tiner og varme opp den frosne senere, raskt og forsiktig og igjen.
Jeg bor og spiser i en husholdning på 1 person, det betyr nå og da noe klart eller noe ut av posen ... men faktisk liker jeg å lage mat ... og når det kommer til meg igjen, koker jeg like store porsjoner , i det minste fra sausene. Dette har følgende fordel for meg: Jeg har endelig noe fornuftig i magen og kan spise to eller flere dager i beste fall.
Videre liker jeg også å fryse sausene mine, jeg fortsetter som følger: Jeg tar en plastpose til kjøkkenbruk, fyll den (for eksempel Bolognese, skivet, lagdelt kål, gulasj, paprika ...) og lager en knute. Så tar jeg en sekk, gjør den allerede fylte og lukker den igjen med en knute - veldig forsiktig kan også ta 3 poser.
Hvis jeg spontant går for noe å spise, som jeg har frosset før, tar jeg en stor gryte med vann, legger i posen med sausen og lar vannet sakte for å putre ... Så sausen varmes forsiktig opp og Så bruker jeg vannet til å koke min del av pasta eller ris ... Siden det allerede koker uansett sparer jeg energi og vann.
Når sausen er klar, kommer den etter hvert i en bolle / tallerken eller mindre gryte for å holde den varm.
En annen fordel er: Siden jeg fryser saus, som allerede er helt ferdig, trenger jeg ikke å krydre eller famle bra ... Med mindre jeg vil ha den.
