Smør bakeformene raskere og mer økonomisk
Uansett om du smører stekepannen med en pensel, kjøkkenhåndkle eller hånd:
Den er raskere og mer økonomisk (det vil si med mindre margarin / smør) hvis du setter formen KORT i oppvarmingsovnen.
Formen blir varm, noe som får fettet til å smelte ved kontakt, sprer seg lettere og er tynnere. I tillegg løses det bedre opp fra børste og co, slik at du ikke bare brukte til å smøre mindre, men også lander mindre i søpla.
Jeg vet at noen også bruker olje til smøring eller råder til å smelte margarinen i formen i ovnen. Men: Jeg tror margarin eller smør (også i smeltet tilstand) fester seg mye bedre til metallveggene i bakeformene. I tillegg fikk jeg noen ganger for mye i form av olje og hadde da "sølepytter" i hjørnene og håndflatene.
I metoden jeg har beskrevet ovenfor, er det egentlig bare fett der jeg smører det, og bare så mye som det smelter på den korte tiden det går, ingen "dråpe" for mye.
Forresten, jeg bruker bakepapir til tallerkener og bunnen av vårformen.
