Sildetipp (krem sild)
tid
Total forberedelsestid: 30 min.
Et typisk måltid som kan serveres godt på fredager og smaker spesielt godt til far og forlovede.
Det er nok å gå med poteter, stekte poteter eller svart brød med smør.
ingredienser
- 800 g kyllingfilet
- 3 middels løk
- 1 surt eple (f.eks. Boskop)
- 1 ss sitronsaft
- 1 stor gherkin eller 2 små
- 100 ml hvitvinseddik
- 3 pepperkorn
- 6 sennepsfrø
- 2 laurbærblad
- 1/8 l rømme og kremfløte
preparater
- Skjær matje-filetene i 2-3 cm biter.
- Skrell løk, skjær to i ringer, den tredje i små terninger.
- Skjær eple uten kjernehus i åttendeler. Strø umiddelbart med sitronsaft slik at de ikke blir brune.
- Tøm agurk kort og skjær den deretter i tynne skiver. Alt skal kuttes 4mm tykt.
forberedelse
- Kok eddiken med peppercorns, sennepsfrø, løkterninger og laurbærbladene i en kjele. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles og fjern krydderne (du kan også gi dem i en tepose for matlaging).
- Bland den avkjølte eddiken med rømme og søt krem.
- Bland alt sammen i en beholder med lokk.
- La hele saken suge i kjøleskapet i 2 dager.
Kos deg med måltidet!
