Hjemmelaget sitronadepulver
Hvis du liker å eksperimentere på kjøkkenet, kan det være lurt å lage dette ekstraktet til hjemmelaget limonade.
ingredienser:
- 12 sitroner med spiselig skall
- Fint bordsukker, ca 500 g, kanskje litt til - sitroner er forskjellige i størrelse.
- Papirkopper, en muffinsform.
Slik fungerer det:
- Du fyller en skål med 100 g sukker.
- Fra 6 sitroner gnir du skallet på dette sukkeret.
- Så klemmer du saften fra de 12 sitronene og hell den over gnidd av.
- Bland så mye sukker under sitrusvæsken til du får en tykk grøt.
- Grøten blir oppvarmet i en kjele under konstant omrøring til sukkeret er oppløst.
- Du legger ut en muffinsfat med papirbeger, hell den varme sukkermassen i den. Disse får tørke i noen dager. Avhengig av været tar det 3 - 5 dager.
- Så klemmer du sitronsukkermassen fra formene og kan knuse dem enten i en morter med en stempel eller i mikseren til pulver.
- Dette pulveret kommer i en skruekrukke. Hvis du vil ha et glass sitronade, må du løse opp 1 - 2 ts av det i et glass vann.
Smaker veldig bra, ingen kjemi - og billig!
