Syltetøy med druer og ingefær
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Kombinasjonen av druer med ingefær høres uvanlig ut, men passer bra med tanke på smak. Jeg tar grønne frøfrie druer til denne oppskriften - ellers må du halvere og kjerne den.
ingredienser
- 2 kilo frøfrie små grønne druer
- 1 halv kopp vann
- 2 pund sukker
- 100 g skallede, veldig små ingefær (veid etter peeling)
forberedelse
- Druene kokes med vannet i omtrent 20 minutter til skinnene er myke. Mos direkte i potten med enten potetmaskeren eller en rørejern. Tilsett sukkeret under konstant omrøring til det har løst seg, deretter ingefærbitene.
- Surr og test etter 10 minutter om en dråpe på en tallerken umiddelbart geler. Hvis ikke, vil syltetøyet ta noen minutter til.
- Legg i varme skylte skruekrukker. Dette syltetøyet smaker deilig på svart brød med cottage cheese!
