Kok eplesaus til
Da jeg leste den siste tidenes 684. utgave av "De 5 beste tipsene", fikk jeg endelig motet til å beskrive hvordan mannen min ikke rengjør utenfor vinduer, men koker eplemos i. Det brenner på sjelen min i noen uker da vi gjorde dette Året hadde en eple glut i hagen.
Før det vil jeg beskrive hvordan jeg gjør det (t) e:
- Kutt eplene, kutt ut de skadede områdene, kok opp med vann og la koke på svak varme. Noen eplesorter koker raskt, og du kan fortelle om brikkene brytes opp.
- Bruk en treklubb og pass gjennom en hårsikt slik at bare boller og hus blir igjen i silen.
- Muskelmassen fylles deretter grundig vasket og skylles deretter med rent varmt vann Einweckgläsern, forsegles deretter med kokte ringer og lokk og forsynes med braketter og kokes i ovnen.
Jeg har aldri eid en engangspott, men en manual som fulgte med vår første ovn og som beskriver metoden i ovnen.
Følgende er mannen min:
- Mannen min skreller eplene og kutter huset i tillegg ut
- Som meg koker han opp eplebitene og purerer dem deretter til eplemos
- Umiddelbart etter koking helles den varme massen i forberedte murerkrukker og lukkes med ring, lokk og klemme
- Etter å ha avkjølt glassene (de har dannet et vakuum inni), kommer glassene i kjelleren med gjenværende klips til de blir fortært.
Min mann var helt fra begynnelsen sikker på at metoden hans fungerer på samme måte som å fylle varmt syltetøy, resp. Jelly i brille. Jeg har aldri tenkt på det og var veldig mistenkelig. Metoden hans har bevist seg. Det er fra fortiden. som for år siden, når en epleglut ble mestret på denne måten, bortskjemte ikke noe glass, høyst en mugg har dannet seg i ett til to glass, som ellers oppstår.
Nå noen få ord om hvordan mannen min tilbereder briller:
Tømte briller, som ofte venter i årevis etter at de har vasket opp i kjelleren på ny bruk for å vaske dem, synes mannen min overflødig. Hvordan skal de bli skitne når lokket kommer på? Fra utsiden betyr ikke støv noe.
- Mann (n) fjerne lokket forsiktig før du fyller det,
- legg den på kjøkkenbenken,
- Etter å ha fylt og plassert ringen, henter Man (n) forsiktig lokket uten at støvpartikler kommer mellom overflaten på dekselet og ringen
- Dekk på ringen, utstyrt med klips som siste lukking.
Jeg slet med håret mitt. Jeg ville hente glassene fra ham før jeg fylte og vaske dem til vanlig. Hvis jeg vil, kan jeg tørke glassene etter å ha blitt avkjølt.
For de som ikke krever for mye tålmodighet for den forrige peeling og pitting av epler, er mannen min metoden absolutt nyttig her som et tips.
Mangelen på tilberedning av glassene ved hjelp av vann og brus eller Spüli, så lenge, ja, jeg anbefaler ikke og bruker det enda ikke. Jeg bekymrer meg for at til tross for lagring i kjelleren med forseglede støvpartikler av glass eller noen muggsporer kommer i glassene, er jeg for stor.
Bildebestillingen min:
