Lag brød / Bordelais til fisk selv
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Siden vi er en "glutton-familie" og alltid trengte en pakke per person fra den såkalte gourmetfisken, prøvde jeg på et tidspunkt å tilberede brødsmulene / Bordelais selv og deretter strø på fisken etter eget valg.
ingredienser
- 70 g smør
- 150 g brødsmuler
- 1 ts urtesalt
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper, svart, nykvernet
- 1 ss urteblanding (alt går, persille ...) Jeg tok urtesmørkrydder
- Noe muskatnøtt, revet
- sitronsaft
- 3-4 fiskestykker
forberedelse
- Smelt smøret i pannen, tilsett brødsmulene og de andre ingrediensene og lett ristet brød.
- Ha eventuell fisk i en lett smurt gryterett, drypp over litt sitronsaft og dekk til med blandingen. Spre så noen få smørflak, stek på 180 grader i cirka 35 minutter.
Det beste er fersk fisk, som bør fryses før. Fisken fra TK Regal kan også brukes, men den er ofte vektet med vann, noe som betyr at fisken vil miste mye vann under tilberedning og derfor også i vekt.
Du kan også først steke løk og deretter fortsette med brødsmuler. Vel å tilberede er utgaven for fisk, det kan absolutt være på kyllingkjøtt til fordel.
