Appelsiner og sitronsukker laget av deg selv
1 kg organiske appelsiner, eller 1 kg organiske sitroner
120 g sukker
Vask appelsinene eller sitronene med varmt vann og gni fint uten hvitheten.
Eller med? Zester? Rediger. Jeg gjør det, det er lettere for meg.
Dryss med sukkeret umiddelbart og rør om.
Legg ut klamfilm på det store stekebrettet og fordel blandingen tynt og la stå.
Etter ca. 12 timer tørkes massen. Ikke få panikk, det klumper seg litt.
Derfor sukker sukkeret i kaffekvernen (jeg har en som jeg tar "bare" for pulverisert sukker og Co.) fint igjen.
Siden jeg får oransje eller. Sitronsulver, som nå kan brukes til kaker, kjeks, desserter.
Jeg lar appelsin- eller sitronsukkeret tørke i 2 dager i lufta.
Mengden sukker er en retningslinje. Du kan ta mer eller mindre, avhengig av hvor sterkt du vil ha sukkeret.
Appelsiner / sitronsukker er klare til å kjøpe, men hjemmelaget er billigere og du vet hva som er inni.
PS! Halver appelsinene uten skrell og tilbered deilig ferskpresset appelsinjuice.
Jeg trykker også på sitronene og fryser saften i isbitbeholderen. Så jeg har fersk sitronsaft til bakst.
