Gjenværende utnyttelse - reddikblader
Reddikblader er sunne og deilige! Spesielt om våren, der grønnsaker fremdeles er dyre, kan du bruke noe billig grønt.
Jeg tar de vakreste bladene fra Radieschenbund, vasker dem og kutter dem i fine strimler.
Så blander jeg dem som urter under kjøttdeig til kjøttboller eller kjøttpudding. Du kan også legge dem godt i en salatsaus eller blande med pasta under olivenolje.
Men bare ta de veldig friske, ingen gulaktige, de smaker ikke.
Bladene har en myk skarphet, like lys som reddiker.
