Lag sjokoladesøtsaker selv
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
En interessant oppskrift fra de baltiske statene. Disse sjokoladesøtsakene kalles rømme-søtsaker når de lages uten kakao.
ingredienser
- 1/4 L søt krem
- 250 g sukker
- 1 ss kakao
- En klype Ceylon kanel (eller et lite kilo vaniljestokk)
- litt smør
forberedelse
- Viktig er en kasserolle, som fordeler varmen jevnt. Tilsett alle ingrediensene og kok opp under omrøring. Væskemassen skummer, skift så raskt ned til middels temperatur.
- La nå småkoke massen småkoke i 30 minutter. Rør godt igjen og igjen.
- Smør en flat tallerken med smør.
- Godterimassen stivner etter 30 minutter, og nå tar du gryten fra kokeplaten og slår av ovnen.
- Så blir massen slått kraftig med en håndmikser.
- Hell raskt på den smørede tallerkenen og glatt med en skje.
- La det avkjøles på et kjølig sted.
- Skjær forsiktig i biter med en glatt skarp kniv.
- Det er muligens smuler. Du kan ta disse til frokostblandingen din eller bare ta en matbit med skjeen din ...
