Maxls ripslikør laget av svarte bær
Du trenger denne deilige ripslikøren
1 l konjakk - så ikke korn, men det brune konjakk
1 fedd
1 kanelstang
750 g sukker
10 blader av solbærbusken
1 kg solbær
Bærene vaskes og klemmes deretter. (Sannsynligvis den som har en potetmaskermaskin - jeg skal gjøre det i en panne med kjøtt mørmakeren.)
Deretter blandes alle ingrediensene godt, fylles i en krukke og forsegles godt. (Om nødvendig fungerer en dobbel aluminiumsfolie som en solid lukking.)
La det gå i en måned, surr forsiktig igjen og igjen for å løse opp sukkeret. Filtrer deretter og modnes til jul.
Men da! Denne solbærlikøren med Prosecco - slik at du kan imponere gjestene om vinteren hardt! For han smaker virkelig! Fyldig, aromatisk, som en profesjonell!
