paprika
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Oppskrift på en lett paprikagrønnsak, preparatet er raskt og ukomplisert!
ingredienser
- 1 rød, gul, grønn pepper hver
- 4 vårløk
- hvitløk
- pepper
- Middelhavs urteblanding (fersk hvis mulig)
- 1-2 ts. Granulert buljong
- 2-3 ss olivenolje
- 2-3 ss grønnsaksuppe
- ½ kopp yoghurt
forberedelse
- Skrell paprikaen med skrelleren, fjern frøene og de hvite skinnene og skjær i 2 mm tynne strimler.
- Skjær vårløk i 4 mm skiver, som skiller de tynnveggede grønne rørene fra de hvite ringene fra.
- Varm olivenoljen og stek de hvite løkskivene i den, men ikke brun.
- Brett inn pepperstrimlene med hvitløk og middelhavsurter.
- Støv alt med den kornede buljongen, dekk til og la det småkoke på svak varme. Hvis det har dannet seg for lite væske, kast med grønnsakssuppen. omtrent Damp i 5 minutter (paprikaen skal fortsatt bite).
- Brett så inn det grønne av vårløk, pepper, smak til og la det småkoke i ytterligere 2 minutter, væsken skal kokes ned til 2/3.
- Fjern fra varmen, la hvile i 2 minutter og rør inn yoghurten.
Vi pynt og serverer det hele med 4-5 skiver kalkunkutt biff og en olivenpinne.
