parmesan smør
den Grill sesongen åpnes og dermed kjenner fantasien ingen grenser. Parmesansmør er et flott alternativ til det vanlige urtesmøret.
Stort sett grillet hos oss også deilig, sprø baguette, med urtesmør / Knobibutter. For å få litt variasjon på bordet eksperimenterte jeg.
I tillegg til karrismør, smør med grovt havsalt eller smør med sitronpepper kom jeg på ideen om å smør med nyrevnet parmesan (vi foretrekker den mildere Grana Padano).
For dette tar jeg bare mykt smør og gnir inn mye fersk parmesan. Hvis du vil, kan du fremdeles salte noe. I mellomtiden nyter parmesansmøret, enten det er i familien eller hos gjester, stor popularitet og konkurrerer med de andre smørvariantene.
