Pastasalat med stekt laks og avokado i sitronsaus
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Dette er en pastasalat som du kan tilberede godt fra forsyningen. Så det er ideelt hvis du følger opp hobbyene dine fredag eller lørdag eller liker velsmak og derfor ikke kommer for shopping.
ingredienser
- 1 pakke frosne laksefileter
- 1 moden avokado - helst en som har ligget i 5 dager og som lett gir på fingertrykk
- 250 g korte nudler, croissanter eller korte båndnudler
- Svarte oliven fra glasset, uten stein
- Tørket persille
- olivenolje,
- Saft av tre sitroner - ja, virkelig!
- chilipulver
- Hvitløksfedd, 1-3, avhengig av smak
- Pepper, salt
forberedelse
- Tine laksen - best, hvis du tenker på det, ta kvelden fra fryseren og sett i lysbildet på en tallerken i kjøleskapet.
- Tørk tørt, salt i kort tid, pepper, kuttet i terninger - kan også være frihåndstykker og stek i olje til den er brun. Hvis du støver den rå laksen litt med mel, vil den være sprø.
- La avkjøle seg.
- Kok nudlene i rikelig med saltet vann, al dente, og renne av. Bland umiddelbart med litt olje, og fest ikke sammen.
- Skrell avokadoen, fjern frø, drypp med sitron og kutt i biter.
- Knus de skrellede hvitløksfeddene med et stort knivblad, bland med den tørkede persille og krydder, rør inn 4 ss olivenolje og saften av 3 sitroner.
- Halver olivenene, ca 100 g.
- Ha pastaen, fisken, avokado og oliven i en stor bolle, bland forsiktig med sausen og la den bratte i en time.
Det er deilig, hvis du har et hode med grønn salat, en hvilken som helst sort som er der blandet med en liten agurk i skiver, akkurat sånn, uten saus.
Fordel greenene på tallerkenene, deretter pastasalaten.
Etterpå en yoghurt og en banan, ferdig.
Sunt og deilig fullt med liten innsats!
