Pasta Tonno - enkel, men aromatisk
Vi elsker å spise pasta. Vi er gode venner med en italiensk familie, hvis mor jeg skylder denne flotte oppskriften. Det er veldig enkelt å lage og smaker super deilig (selv min ellers så kritiske svigermor ble imponert og rost!) Jeg kan ikke huske når det skjedde for siste gang!). Imidlertid må jeg innrømme at den ikke er ganske lav i kalorier. Men du trenger ikke spise det hver dag - men du kan spise det så deilig som det er!
Du trenger: En boks hakkede tomater, en kopp krem, to løk, to hvitløksfedd, to spiseskjeer tomatpuré, en tinnfisk i sin egen juice, krydder, urter, olje, en blender, en tresleiv og en kasserolle.
Hakk løk og hvitløk og stek i olje (oljen skal ikke være for varm, løk og hvitløk kan bare haste, aldri bruzeln, for å frigjøre så mye aroma), tilsett tomatpuré, med svette. Ha en tinn hakkede tomater i pannen, kok opp og la det småkoke i noen minutter. Halvt fylle tomatboksen med vann, tilsett kremen. Kok opp og smak til med øyeblikkelig buljong, salt, pepper, oregano og litt rosmarin.
La avkjøle seg litt. Nå brukes blenderen: puré, til sausen er nydelig kremet. Åpne tunfiskboksen, plukk tunfisken og ha den i gryten. Varme igjen og sesong.
Denne sausen går bra med alle typer pasta og er nok for fire personer og kan dobles, tredobles og så videre. Den smaker en frisk salat. Flott som gjestemåltid, for det kan godt tilberedes. I dette tilfellet anbefaler jeg at sausen blir kokt, men tunfisken kommer rett før servering i gryten, fordi åpent tunfisk ødelegger raskt.
