Pasta med brokkoli og gorgonzolasaus - raskt og billig
Veide 400 g brokkoli renset
200 g Gorgonzola picante
2 ss olivenolje
100 ml melk eller 200g krem (for kremvarianten)
3 chilipepper, eller Sambal Oelek eller chilikrydder
Salt og pepper
500 g Rigatoni eller Tortiglioni, Penne Ragate
Skill brokkoli-blomster fra stilken, vask og kok opp, kok opp i kokende vann til det er mørt og hell av vannet i en sil. Kok pastaen i en kjele og la den koke til al dente og renne av. Smelt nå Gorgonzola-osten i olje med melken til det har dannet seg en kremet saus. Tilsett brokkoli-blomster og bland, smak til og tilsett pastaen i gryten og la den røre i ytterligere 1-2 minutter.
Server nå.
