Polenta (mais semolina) salt med parmesan og rosmarin
I Italia hørte jeg om polenta. Hva er det og hvordan smaker det at jeg lurte på? Jeg leser ofte på internett av en gummiaktig masse, som er i munnen mer og mer ... er det ikke annerledes eller riktig ?! Jeg tenkte på meg selv og startet eksperimentene.
ingredienser:
ca 250 g polenta / mais semulegryn (eller som angitt på pakningen)
500 ml vann (eller mengden på pakken)
1 stk parmesan
1 rosamary veileder
1 boksform
1 ss olje for å smøre formen
forberedelse:
Du får et stykke parmesan fra diskontereren med "A" (er det smakigste jeg personlig finner og gnir ham i fine chips og kjøper en krukke malt rosmarin). Hvis du vil, kan du også ta nålene, men da helst friske fra busken ... og jeg personlig liker ikke nålene så mye.
Bare tilbered "polenta pie" i henhold til pakkeinstruksjonene (finner du på Kaufland eller noen ganger hos LIDL eller noe ...). Du kan også bare trekke, men jeg foretrekker å røre hele tiden, gjøre Mukkiene godt og ingenting starter (i gryten) og jeg tror at du kan smake på "Amore", hvis hele tiden blir rørt flittig ...
Hvis mais semulinaen er blitt småkoke / trukket lenge nok, tilsett en spiseskje malt malt rosmarin (ser ut som mye, lukter veldig i begynnelsen og lukter veldig sterkt, men holder seg fremdeles), tilsett og brett inn revet parmesan (lukter litt rart med det første, men Vennligst ikke skrem av det).
Nå er masen fylt i en kasseform. Når den er avkjølt, kommer formen inn i kjøleskapet (helst over natten). Når det er på tide å spise: hul ut kjøleskapet, skjær i 0,5 cm tykke skiver og legg i en varm panne med litt fett og stek til de er sprø.
Deilig sprø, lett ost og urtearoma. Og i alle fall et deilig alternativ for alle de, der nudler, ris, poteter og Co. kommer ut av ørene :-)
Det lukter veldig rart, men stekt smaker det mer enn godt og er ikke en klebrig masse, som er i munnen mer og mer ... :-)
PS: Bilder følger så snart jeg lager det neste gang :-)
