Potet ostemasse gryterett med bacon
800 g vorw. oppstrammende poteter, ferdigkokt
200 g røkt bacon
1 gr. Løk
500 g quark med lite fett
2 eggeplommer
100g ger. emmenthal
Salt, hvit pepper
1 ss karve, hel
1 ts. merian
2 eggehviter
Fett til formen
Skrell potetene og skjær i 1 cm terninger. Skjær baconet og den skrellede løken i små terninger og stek hver i en panne og stek til den er gjennomskinnelig.
Bland kvark og eggeplomme, potetene, 50 g ger. Tilsett ost og bacon-løk-blandingen og smak til med krydderne. Til slutt tilsett de piskede eggehvitene og legg dem i en smurt gryterett.
Strø over den gjenværende osten og på midten. Stek platen i en gullbrun i omtrent 30 minutter.
Sirkulasjonsluft 180 ° C, øvre og nedre varme 200 ° C, forvarmet
Server med grønn salat.
