Rakett og solsikkefrø spredning
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 5 min.
Total forberedelsestid: 10 min.
Å lage deilig spredning er heller ikke fullt så ferskt produkt. Her er en deilig oppskrift på en rakett- og solsikkefrøspredning (dukkert, pesto).
Hvis du drar på markedet rett før slutten av dagen, blir du ofte kastet i store mengder frukt eller grønnsaker. Så det hender at du faktisk bare trenger en haug med ruccola, men plutselig har du 8 bånd for prisen av to i lomma.
Så mye at du ikke kan spise på en gang, og dessverre var raketten også på slutten av markedsdagen ikke lenger dugg.
Det er best å vaske raketten med en gang, la den sitte i vannet en stund, så slapp av og pakk det du skal konsumere i et kjøkkenhåndkle og sett det i kjøleskapet. Hell resten porsjonsvis i fryseposer eller bokser og i fryseren.
ingredienser
- 1 haug med rakett, ca 50 g
- 50 g solsikkefrø, 3 ss
- 50 ml vann
- Salt og andre krydder
- Urter etter smak
forberedelse
- Stek solsikkefrø i en stekepanne uten fett.
- Fyll solsikkefrø, vann, rakett i blenderen og bland til en homogen blanding har dannet seg. Hvis det er nødvendig, Tilsett mer vann.
- Smak til med salt, tilsett eventuelt en fedd hvitløk, bland litt løk. Ferdig.
Den ferdige massen er fin kremet, men har mindre fett enn Halbfettmargarine :-). Kan du spre godt på smør i stedet for smør?
Solsikkefrø inneholder verdifullt protein. (Du kan lese det på pakken).
Passer også som en dukkert, men bland deretter inn mer vann og krydder.
Du kan også gi den over nudler i stedet for pesto, da blander du best revet ost.
