Saus alltid tykne med klumper? Ikke lenger!
Hvem vet ikke det: fett (margarin eller smør) til den nederlandske sausen eller andre, smelt i gryten, ta den nøyaktige tiden, støv over melet, bland raskt, smør deg av med buljong eller vegetabilsk vann på riktig temperatur, rør raskt - og de er "Knubbel" der.
Så igjen fra begynnelsen eller gi opp og ta kunstig saus.
Jeg gjør det annerledes: Jeg tar smør / margarin, tilfører mengden mel som jeg trenger til sausen, og elter dette sammen, til å begynne med gaffelen, ellers holder alt fast i hånden.
Snart ser alt ut som om det bare er smør / margarin. Du kan også innlemme krydderne, men det trenger du ikke.
Det kan jeg gjøre i buljongen / grønnsakssuppen og smake krem og / eller hvitvin, krydre om nødvendig.
