Eggerøre vil være mer produktive
Mer på tallerkenen med samme mengde egg.
eggerøre skal være løs og luftig. I det normale preparatet i pannen fordamper imidlertid en stor mengde væske, mengden som er igjen å servere er ofte skuffende.
Hvis du tilsetter et halvt eggeskall med melk eller vann per egg, pisker alt veldig forsiktig og deretter lar blandingen vakle i pannen, kan du se frem til et mye høyere utbytte. Hold også varmen litt lenger, f.eks. brunsj er ikke et problem, den holder seg attraktiv og tørker ikke ut så raskt.
