Almond florentinere
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Hvileperiode: 60 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 40 min.
De forrige florentinske oppskriftene er absolutt ikke dårlige; men min er bedre.
Den unngår mel, dette kan gjøre florentinen for hard. Du skal ikke knase mens du biter, men smelter forsiktig i munnen. Så du trenger følgende for omtrent 24 stykker:
ingredienser
- 125 g smørfett
- 125 g sukker
- 40 ml krem
- 40 g honning (ca. 3 ts)
- 100 g hakkede mandler
- 100 g donerte mandler
- 100 g mandelflak
- 125 g mandler malt (!)
? Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C.
Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp mens du rører konstant. Kok så lenge som mulig til det ikke er mer vann i det, så massen har blitt ganske masse. Fyll deretter med en teskje til et formet ark. Stekes i forvarmet ovn i ca 18-20 minutter, de kan være litt brune. Med arket til å kjøle seg ned. De er fremdeles varme og veldig myke.
(Jeg har en gang brukt en flat bakeplate, og når den varmet opp, blir massen så tynn at alt går sammen.) Kjøp nå 
Kaiser Inspiration Muffin Mold, for 12 muffins, 38 x 27 cm, standard størrelse ikke-pinne belagt kort B? 12.99? 7,99 ?
