Snøstorm - deilig kake
Snøstorm er en deilig, ganske enkel kake som alltid kommer godt frem.
Først baker vi to etasjer med snøen på. så:
Rør 125 g smør med 125 g sukker og 1 s. Vaniljesukker til det er fluffy. Rør inn eggeplommene og et helt egg. Tilsett 2 ss melk og 2-3 dråper sitronsaft. Tilsett deretter 150g mel og 1 p. Bakepulver. Fordel denne deigen på to like vårformer (eller stek en om gangen, hvis du bare har en).
Så nå slår vi 4 eggehviter stive, tilsett 180g sukker. Pensle eggehvitene likt på deigen. Nå spres hver 50g skiver mandler på eggehvitene.
Bak nå gulvene. omtrent 20 min ved 180 grader U / O-varme.
For fyllet tar vi en pakke (450g) med frosne bringebær, legger de i en gryte og drysser en pose rød kake over den. Blandingen kokes kort til støpingen har løst seg. Etter avkjøling fordeler vi bringebærmassen i første etasje.
Pisk nå opp to kopper søt krem med to kremer, hvis du vil, tilsett litt sukker og visp kremen over bringebærene.
Så nesten ferdig, legg nå andre etasje på den og støv med litt melis.
Leser kanskje litt forseggjort, men det er det ikke. Jeg ville bare beskrive oppskriften nøyaktig.
