Rabarbra kake med marengs pålegg
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Rabarbra kake med marengs pålegg. Han er spesielt fascinert av kombinasjonen sur og søt. En ekte klassiker!
ingredienser
deigen
- 250 g smør
- 250 g sukker
- 250 g mel
- 2 pk vaniljesukker
- 1 pk natron
- 2 egg og 4 eggeplommer
- Fett og bakepapir til formen
- 1,5 kg rabarbra
marengs topping
- 4 eggehviter
- 250 g sukker
forberedelse
- Pisk smør, sukker, egg og eggeplomme til de er skummede.
- Bland mel med bakepulver og tilsett alt på en gang.
- Behandle alt til en røren, spredt på en lett smurt bakeplate foret med bakepapir.
- Fordel den vaskede rabarbraen som er skåret i biter og stek på 200 grader 180 grader i 20-30 minutter.
- For marengshuven, pisk de 4 eggehvitene stivt og tilsett sukkeret gradvis. Massen må være så stiv at et snitt med kniven forblir synlig.
- Ta kaken ut av ovnen etter den angitte tiden, spre eggehvitene og sett i ytterligere 10 minutter i ovnen på 130 grader. Forsikre deg om at proteinhetten ikke blir for mørk.
