Krydret mango og chilisaus
Krydret mango-chilisaus, rørt med lynets hastighet, deilig med reker og grillet kjøtt.
På bare 10 minutter er denne sausen klar. Den smaker fantastisk sammen med nykokte reker. Jeg hadde servert dem i går.
I dag blir grillet i hagen, resten av sausen har jeg fylt i en skruekrukke.
Den smaker også godt med bratwurst og lammekoteletter.
Du trenger:
1 ne fin myk mango. Hvis hun gir seg lett på press, har hun det bra. Skjær dem i små biter og ha dem i foodprosessoren.
så vel, 2 tomater, 1 chilipepper uten skorpe, 1 hvitløksfedd, persille eller koriander, 2 ss hakket, salt, pepper, 1/2 ts sukker, juice av en sitron, 1 ts soyasaus.
Dette er godt blandet til en jevn salsa - og hun er ferdig! Varm - fruktig - tomat - kjempegod.
