Krydret gresskarpai
Krydret gresskarpai med løk på quark butterdeig.
Denne høstens gresskarkake er en uvanlig variant av løkkaken og bringer med sin sterke farge virkelig godt humør på bordet.
Jeg lager den med quark butterdeig, som er helt problemfri og smaker godt.
For et stekebrett trenger du:
For deigen:
250 g cottage cheese, mel og smør hver
Samt litt salt. Elt godt og rull ut på en bakeplate med bakepapir.
For dekket du trenger:
500 g gresskar, tok jeg muskatnøtt squash og grovt grovt.
2 løk kuttes i biter
1 halv rød chilipepper, kuttet i små biter
1 lite ingefær, hakket
200 g krem, 100 g baconterninger
2 egg
200 g kvark
Pepper, salt
Bland alt, smør på deigen. Stekes ved 200 grader i omtrent 50 minutter. Det smaker av grønn salat.
