Utstoppet kålrabi
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
For øyeblikket har vi en fersk og billig Kohlrabi fra Tyskland, som noen ganger smaker full:
Ingredienser for 2 personer:
- 2 kålrabi a 250g
- 1 liten gulrot
- 1/2 kopp landkrem
- 75 g Camembert
- 1 egg
- 50ml krem
- Salt, pepper, muskatnøtt
- 1 ts finhakket persille
- for smøring av formen ca 1 ts smør
forberedelse
- Skrell kålrabien og gulroten, vask og legg deretter i en gryte med saltet vann, kok i 15 minutter. Fjern så og la avkjøle.
- Skjær gulrot i små terninger, hul ut kohlrabien godt, og hakk den inn og ut.
- Slipp løs Camembert, kutt i små biter og knus med gaffelen.
- Rør Lanrahm kremaktig, bland med camembert, rør inn fløten og egget, bland forsiktig inn kohlrabibitene og gulrotbitene og smak til med krydderne til de er krydret, deretter persille og fyll i den hule kålrabien.
- Smør gryteretten med smøret og tilsett resten av fyllet, legg den fylte kålrabien og stek den i en forvarmet ovn på 175-200 grader i ca 15-20 minutter.
